BROILER CHICKEN SUPPLY CHAIN ​​TO MEET BROILER CHICKEN MEAT NEEDS IN BANDA ACEH CITY

Authors

  • Ulvira Rifni Universitas Syiah Kuala
  • M Amin Universitas Syiah Kuala
  • Ali Muddin Universitas Syiah Kuala
  • Qoryna Khalida Universitas Syiah Kuala

Keywords:

Environment

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi daerah-daerah pemasok ayam broiler dari luar Kota Banda Aceh dan untuk menentukan kuantitas pasokan ini. Penelitian ini dilakukan pada tahun 2022, khususnya selama bulan September dan Oktober. Metode yang digunakan adalah survei dan wawancara dengan pedagang ayam broiler. Jenis data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data primer. Data primer yang diperoleh berasal dari enam pasar yang terletak di wilayah yang berbeda. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa semua pasar di Kota Banda Aceh menerima pasokan ayam broiler mereka dari peternakan unggas yang terletak di Kabupaten Aceh Besar, karena tidak ada pemasok ayam broiler di Kota Banda Aceh. Persentase rata-rata ayam broiler yang dipasok ke Pasar Ulee Kareng dan Pasar Peuniti masih di bawah rata-rata keseluruhan.

References

Dewantari, R. Y., Suparta, N., & Putri, B. R. T. (2023). Analysis of supply and demand of broiler chicken meat in Bali Province. Agricultural Socio-Economics Journal, 23(5), 1-9.

Kusnandar V B. 2022. Era Bonus Demografi, 69% penduduk Indonesia masuk kategori usiaproduktifpadajuni2022.

Levi S. 2003. Desingning & Managing The Supply Chain: Concepts, Strategies & Case Studies. New York: McGraw-Hill.

MacCarthy, B. L., Ahmed, W. A. H., Ivanov, D., Demirel, G., & Wanko, R. (2022). Mapping the supply chain: Why, what and how? International Journal of Production Economics. https://doi.org/10.1016/j.ijpe.2022.108688

Muksalmina, M., Nasir, M., & Sartiyah, S. (2024). Demand analysis for large animal and poultry meat in Indonesia: An ARDL perspective. Ekonomikalia Journal of Economics, 2(2). https://doi.org/10.60084/eje.v2i2.202

Rasyaf, M. (1999). Manajemen Peternakan Ayam Broiler. Jakarta: Penebar Swadaya.

Rostianingsih, S., Santoso, L. W., Setiawan, A. A., Informatika, J. T., Industri, F. T., & Petra, U. K. (2011). Pembuatan Sistem Informasi Administrasi Pada Peternakan Ayam Petelur “ X. Seminar Teknik Informatika, 2–7.

Sumiati, R., Fadilah, R., Darmawan, A., & Nadia, R. (2025). Challenges and constraints to the sustainability of poultry farming in Indonesia. Animal Bioscience, 38(4), 802–817.

Suryana, S., & Sukandar, D. (2022). Forecasting of production and requirements broiler chicken eggs for consumption animal protein in Aceh Province. Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA), 4(3), 364-373.

Zakaria, J., Dega Rifianda, N. F., Widjastuti, T., Mansyur, Muzdalifah N. H. (2024). The effect of broiler chickens closed-house farm density on microclimate. Jurnal Ilmu Ternak Universitas Padjadjaran, 24(1), 80-86.

Downloads

Published

2025-12-19 — Updated on 2025-12-19

Versions

How to Cite

Rifni, U., Amin, M., Muddin, A., & Khalida, Q. (2025). BROILER CHICKEN SUPPLY CHAIN ​​TO MEET BROILER CHICKEN MEAT NEEDS IN BANDA ACEH CITY. Acheh Innovation and Sustainability Journal, 1(1). Retrieved from https://aisyjournal.org/index.php/aisy/article/view/7

Issue

Vol. 1 No. 1 (2025): Desember 2025

Section

Articles

License

Copyright (c) 2025 Ulvira Rifni, M Amin, Ali Muddin, Qoryna Khalida

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Most read articles by the same author(s)